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蚕豆怎么做好吃

蚕豆怎么做好吃

蚕豆怎么做好吃

蚕豆怎么做好吃法大全

蚕豆(野豌豆属),又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆,豆科、野豌豆属一年生草本。

蚕豆营养价值丰富,含8种必需氨基酸。

碳水化合物含量47%~60%。

人们平时吃蚕豆主要是吃青蚕豆

也有煮熟的作为零食的蚕豆。

新鲜的蚕豆可以作为蔬菜

有煮、炒、做汤等多种做法 ,

今天给大家介绍:

19种蚕豆的不同做法

推 荐 食 谱

1

酸菜炒蚕豆

材 料:

咸菜或酸菜、红椒、蚕豆、盐、蚝油、味精

步 骤:

1、咸菜或酸菜切碎,红椒切成小段,蚕豆去外衣分成两半。

2、油锅烧热,放入红椒、咸菜和蚕豆炒一会

3、再加入少许水和盐焖一下。

4、再放点蚝油或味精,炒匀就可以出锅了。

2

蚕 豆 饼

材 料:

蚕豆、糯米粉、粘米粉、玉米粒、小葱、盐

步 骤:

1、把蚕豆水煮熟沥干后碾成泥,有点颗粒没关系

2、配料加糯米粉、粘米粉,自己剥的玉米粒,小葱和盐

3、蚕豆泥、糯米粉和粘米粉的比例也是2:2:1

4、玉米粒一把半的样子, 总之最后的面团不要太硬就可以

5、面团分成若干份,压成圆形状后,小火两面煎黄就可以吃了。

3

爆炒蚕豆

材 料:

蚕豆、油、白糖、精盐、葱

步 骤:

1、将蚕豆去皮洗净

2、锅油烧热,放入蚕豆炒至裂开,加白糖、精盐、葱末翻炒均匀即可。

4

清 炒 蚕 豆

材 料:

蒜片、糖、盐、葱花

步 骤:

1、热锅下冷油,油稍热后放蒜片,煸出香味,放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深;

2、加很少量水,盖锅盖焖4–5分钟(没把握可以尝一下,豆子酥烂即可)加盐,少量糖;

3、最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。

5

蚕豆冬瓜豆腐汤

材 料:

蚕豆、冬瓜、豆腐、盐、水淀粉、香油

步 骤:

1、将冬瓜冼净后切成薄片,鲜蚕豆去掉外面的皮,洗净

2、豆腐切成小方块、焯水后备用

2、大火烧热炒锅中的油至八成热,放入冬瓜片翻炒,冬瓜略变色后放入鲜蚕豆翻炒,加入冷水(400ml),调入盐,改小火煮,煮到冬瓜透明,加入豆腐片刻后,即可出锅。

3、最后在汤碗中加入几滴香油,提鲜提香,鲜美无比。

蚕豆怎么做好吃法大全

蚕豆(野豌豆属),又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆,豆科、野豌豆属一年生草本。

蚕豆营养价值丰富,含8种必需氨基酸。

碳水化合物含量47%~60%。

人们平时吃蚕豆主要是吃青蚕豆

也有煮熟的作为零食的蚕豆。

新鲜的蚕豆可以作为蔬菜

有煮、炒、做汤等多种做法 ,

今天给大家介绍:

19种蚕豆的不同做法

推 荐 食 谱

1

酸菜炒蚕豆

材 料:

咸菜或酸菜、红椒、蚕豆、盐、蚝油、味精

步 骤:

1、咸菜或酸菜切碎,红椒切成小段,蚕豆去外衣分成两半。

2、油锅烧热,放入红椒、咸菜和蚕豆炒一会

3、再加入少许水和盐焖一下。

4、再放点蚝油或味精,炒匀就可以出锅了。

2

蚕 豆 饼

材 料:

蚕豆、糯米粉、粘米粉、玉米粒、小葱、盐

步 骤:

1、把蚕豆水煮熟沥干后碾成泥,有点颗粒没关系

2、配料加糯米粉、粘米粉,自己剥的玉米粒,小葱和盐

3、蚕豆泥、糯米粉和粘米粉的比例也是2:2:1

4、玉米粒一把半的样子, 总之最后的面团不要太硬就可以

5、面团分成若干份,压成圆形状后,小火两面煎黄就可以吃了。

3

爆炒蚕豆

材 料:

蚕豆、油、白糖、精盐、葱

步 骤:

1、将蚕豆去皮洗净

2、锅油烧热,放入蚕豆炒至裂开,加白糖、精盐、葱末翻炒均匀即可。

4

清 炒 蚕 豆

材 料:

蒜片、糖、盐、葱花

步 骤:

1、热锅下冷油,油稍热后放蒜片,煸出香味,放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深;

2、加很少量水,盖锅盖焖4–5分钟(没把握可以尝一下,豆子酥烂即可)加盐,少量糖;

3、最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。

5

蚕豆冬瓜豆腐汤

材 料:

蚕豆、冬瓜、豆腐、盐、水淀粉、香油

步 骤:

1、将冬瓜冼净后切成薄片,鲜蚕豆去掉外面的皮,洗净

2、豆腐切成小方块、焯水后备用

2、大火烧热炒锅中的油至八成热,放入冬瓜片翻炒,冬瓜略变色后放入鲜蚕豆翻炒,加入冷水(400ml),调入盐,改小火煮,煮到冬瓜透明,加入豆腐片刻后,即可出锅。

3、最后在汤碗中加入几滴香油,提鲜提香,鲜美无比。

蚕豆怎么做好吃法大全

蚕豆(野豌豆属),又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆,豆科、野豌豆属一年生草本。

蚕豆营养价值丰富,含8种必需氨基酸。

碳水化合物含量47%~60%。

人们平时吃蚕豆主要是吃青蚕豆

也有煮熟的作为零食的蚕豆。

新鲜的蚕豆可以作为蔬菜

有煮、炒、做汤等多种做法 ,

今天给大家介绍:

19种蚕豆的不同做法

推 荐 食 谱

1

酸菜炒蚕豆

材 料:

咸菜或酸菜、红椒、蚕豆、盐、蚝油、味精

步 骤:

1、咸菜或酸菜切碎,红椒切成小段,蚕豆去外衣分成两半。

2、油锅烧热,放入红椒、咸菜和蚕豆炒一会

3、再加入少许水和盐焖一下。

4、再放点蚝油或味精,炒匀就可以出锅了。

2

蚕 豆 饼

材 料:

蚕豆、糯米粉、粘米粉、玉米粒、小葱、盐

步 骤:

1、把蚕豆水煮熟沥干后碾成泥,有点颗粒没关系

2、配料加糯米粉、粘米粉,自己剥的玉米粒,小葱和盐

3、蚕豆泥、糯米粉和粘米粉的比例也是2:2:1

4、玉米粒一把半的样子, 总之最后的面团不要太硬就可以

5、面团分成若干份,压成圆形状后,小火两面煎黄就可以吃了。

3

爆炒蚕豆

材 料:

蚕豆、油、白糖、精盐、葱

步 骤:

1、将蚕豆去皮洗净

2、锅油烧热,放入蚕豆炒至裂开,加白糖、精盐、葱末翻炒均匀即可。

4

清 炒 蚕 豆

材 料:

蒜片、糖、盐、葱花

步 骤:

1、热锅下冷油,油稍热后放蒜片,煸出香味,放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深;

2、加很少量水,盖锅盖焖4–5分钟(没把握可以尝一下,豆子酥烂即可)加盐,少量糖;

3、最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。

5

蚕豆冬瓜豆腐汤

材 料:

蚕豆、冬瓜、豆腐、盐、水淀粉、香油

步 骤:

1、将冬瓜冼净后切成薄片,鲜蚕豆去掉外面的皮,洗净

2、豆腐切成小方块、焯水后备用

2、大火烧热炒锅中的油至八成热,放入冬瓜片翻炒,冬瓜略变色后放入鲜蚕豆翻炒,加入冷水(400ml),调入盐,改小火煮,煮到冬瓜透明,加入豆腐片刻后,即可出锅。

3、最后在汤碗中加入几滴香油,提鲜提香,鲜美无比。

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蚕豆(野豌豆属),又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆,豆科、野豌豆属一年生草本。

蚕豆营养价值丰富,含8种必需氨基酸。

碳水化合物含量47%~60%。

人们平时吃蚕豆主要是吃青蚕豆

也有煮熟的作为零食的蚕豆。

新鲜的蚕豆可以作为蔬菜

有煮、炒、做汤等多种做法 ,

今天给大家介绍:

19种蚕豆的不同做法

推 荐 食 谱

1

酸菜炒蚕豆

材 料:

咸菜或酸菜、红椒、蚕豆、盐、蚝油、味精

步 骤:

1、咸菜或酸菜切碎,红椒切成小段,蚕豆去外衣分成两半。

2、油锅烧热,放入红椒、咸菜和蚕豆炒一会

3、再加入少许水和盐焖一下。

4、再放点蚝油或味精,炒匀就可以出锅了。

2

蚕 豆 饼

蚕豆怎么做好吃

材 料:

蚕豆、糯米粉、粘米粉、玉米粒、小葱、盐

步 骤:

1、把蚕豆水煮熟沥干后碾成泥,有点颗粒没关系

2、配料加糯米粉、粘米粉,自己剥的玉米粒,小葱和盐

3、蚕豆泥、糯米粉和粘米粉的比例也是2:2:1

4、玉米粒一把半的样子, 总之最后的面团不要太硬就可以

5、面团分成若干份,压成圆形状后,小火两面煎黄就可以吃了。

3

爆炒蚕豆

材 料:

蚕豆、油、白糖、精盐、葱

步 骤:

1、将蚕豆去皮洗净

2、锅油烧热,放入蚕豆炒至裂开,加白糖、精盐、葱末翻炒均匀即可。

4

清 炒 蚕 豆

材 料:

蒜片、糖、盐、葱花

步 骤:

1、热锅下冷油,油稍热后放蒜片,煸出香味,放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深;

2、加很少量水,盖锅盖焖4–5分钟(没把握可以尝一下,豆子酥烂即可)加盐,少量糖;

3、最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。

5

蚕豆冬瓜豆腐汤

材 料:

蚕豆、冬瓜、豆腐、盐、水淀粉、香油

步 骤:

1、将冬瓜冼净后切成薄片,鲜蚕豆去掉外面的皮,洗净

2、豆腐切成小方块、焯水后备用

2、大火烧热炒锅中的油至八成热,放入冬瓜片翻炒,冬瓜略变色后放入鲜蚕豆翻炒,加入冷水(400ml),调入盐,改小火煮,煮到冬瓜透明,加入豆腐片刻后,即可出锅。

3、最后在汤碗中加入几滴香油,提鲜提香,鲜美无比。

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